唐揚げ好きですか？
私は大好きです！！
もも肉の唐揚げ、むね肉の唐揚げ、ささみ肉の唐揚げ
色々ありますよね
私は、ジューシーな唐揚げならもも肉かなぁ……って思っていました
ところかむね肉やささみ肉がとびきりジューシーに仕上がる方法を教えてもらい、作ってたら
え？この唐揚げは本当にむね肉？と思うほどジューシーに仕上がっていました
方法は簡単！！
「ブライン液」に漬け込むだけです
【材料】
・水……200ml（１カップ）
・砂糖……10ｇ（小さじ３）
・塩……10ｇ（小さじ２）
のみ！！
これらを混ぜ合わせたのが「ブライン液」です
この液に、むね肉を漬け込みましょう
ボールにラップをして冷蔵庫で１晩、時間がない時は1時間ぐらい放置します
漬け置きしたら、後はいつものレシピで唐揚げを作るだけ！！
市販の唐揚げ粉を使っても問題なし
簡単な唐揚げのレシピを載せますね
【材料】
・むね肉……500ｇ
・チューブの生姜……大さじ１
・チューブのニンニク……大さじ１
・酒……大さじ１と1/2
・醤油……大さじ１と1/2
漬け込んで10分ほどしたら
・玉子……１個
・片栗粉……カップ１
・小麦粉……カップ１
を混ぜこみます
（衣はカリカリが好きなら片栗粉を分量多く）
170℃～180℃の油で揚げる
出来上がりです( ^罒^ )v
むね肉やささみ肉がとてもジューシーに仕上がるので
試しを！！
・豚の生姜焼き
・キチンソテー
・サラダチキン
・とりハム
・煮込み料理
などにも是非！！
